meet the teachers of the teachers

Patrizia Rodomonti Duggan and Cara Takakjian

Italian Returns to G & P

Ciao! In a couple of months, we will be returning to Graham and Parks Elementary School for the third consecutive year to teach Italian to the Pre-Kindergarten and Kindergarten classes. We want to take this opportunity to give you a brief overview of what we are trying to accomplish, and more importantly, who we are. The Italian Department at Harvard University has created a program in which we are given the chance to help teach Italian language and culture in Cambridge Public Schools. In the near future, we will be coming into the classroom once a week not only to expose the children to a new language, but also to give them a taste of Italian culture. We hope to implement Italian in the classroom through a variety of mediums, including books, music, art, and, of course, food! Our class is composed of seven undergraduate students, all of whom have completed extensive coursework in Italian. More importantly, we are all very enthusiastic and excited for the upcoming year at G & P!

Come hear about Italian and community service TONIGHT!

Come to Ticknor Lounge on the first floor of Boylston Hall tonight, from 5-8pm, to attend the Romance language department's forum on community service. This relates closely with our teaching project, so if you'd like to hear more about what role we'll be playing, come check it out!o

Back to school! Ritorniamo a scuola!

Here is the recipe for the "torta della nonna" in italian for the brave ones.

INGREDIENTI
(dosi per 6 persone ed una teglia del Ø di 25 cm.):

• Per la pasta frolla:
• 300 g. di farina
• 150 g. di zucchero in polvere
• 150 g. di burro (o margarina)
• Tre rossi d'uovo
• Un limone
• Per la crema pasticcera:
• 90 g. di zucchero in polvere
• 75 g. di farina
• 3 tuorli d'uovo
• ½ litro di latte
• Un limone
• Per guarnire:
• 50 g. di pinoli
• Zucchero a velo q.b.

Versare sul piano di lavoro la farina a fontana e mettervi in mezzo i rossi d'uovo, lo zucchero, il burro e la buccia del limone precedentemente grattugiata; impastare tutto molto sollecitamente per evitare che la pasta "riscaldi" troppo e che quindi possa "impazzire" (a tal fine e' bene utilizzare gli ingredienti freddi e, prima di impastare, mettere le mani per un po' sotto il gettito dell'acqua fredda), raccogliere tutto in una palla e, dopo averla sistemata in un piattino ed avvolta con della pellicola trasparente, lasciarla riposare in frigorifero per un'ora.

Nel frattempo, preparare la crema pasticcera nel seguente modo: versare in una terrina lo zucchero e i rossi d'uovo; sbattere con una frusta ed aggiungere la farina e la buccia del limone precedentemente grattugiata.

Mettere sul fuoco il latte e quando sara' piuttosto caldo versarlo a piccole quantita' nella terrina, amalgamando bene con la frusta; travasare quindi la crema in un tegamino e portarla sul fuoco, facendola bollire dolcemente per tre-quattro minuti: essa si addensera' gradatamente perdendo il sapore della farina (mentre la crema si raffredda, per essere poi utilizzata nella farcita, ricordarsi di mescolarla di tanto in tanto per impedire che si formi la pellicola sulla superficie).

Foderare quindi la teglia precedentemente imburrata ed infarinata con la pasta frolla, praticare sul fondo una serie di forellini con una forchetta, coprirlo con un disco di carta da forno e appoggiarvi sopra dei fagioli secchi (che poi si conservano in un vetro per futuri usi di questo genere), cosi' da evitare che la pasta durante la cottura si gonfi e resti quindi lo spazio per la farcitura.

Infornare a 180° per circa mezz'ora, lasciare intiepidire e riempire quindi la crostata con la crema pasticcera, guarnendone la superficie con i pinoli e lo zucchero a velo.

Friday in the Ticknor lounge

Yesterday afternoon we had a nice event at Harvard to meet with the children from G&P and their parents. Kelsey and Susannah from the Sackler museum came too!!! By the way, Susannah is an incoming parent at G&P. Her daughter Stella will be in kindergarten in the fall!!! Welcome Susannah.

There was caprese, focaccia, olives, cannoli, torta della nonna, pizzelle and prosecco.

It was nice to meet with all the parents.

We will be gone shortly to Italy for the summer, keep coming on this blog . We will have pics for you from Italy. We will see you soon at G&P for another italian experience.

Thanks everyone . grazie a tutti.

Have a good summer. Buona estate a tutti voi!!!

la squadra di Harvard (Elvira, Cara, Patrizia)

Ps: I will put the "torta della nonna" recipe in the next post.

le foto degli autoritratti al Museo di Harvard